Котлетки а-ля кебаб
1 яйцо
1 большая луковица
2,5 ст.л. овсяных отрубей (можно заменить на пшеничную муку)
Зира, соль, перец по вкусу.
Замесить фарш, отбить его о разделочную доску. Смочив руки водой, сформировать кебабы: отделить от фарша шарик, который уместится в ладони и сформировать колбаску. Обжарить на сковороде со всех сторон до готовности. Перед подачей посыпать рубленой зеленью. Сочетание зиры, лука и петрушки подарит тот самый чудесный восточный вкус.
Смачна з’есцi!