Паштет из куриной грудки
600 г куриного филе
50 г масла сливочного
50 мл бульона
1 морковь
4 луковицы
Соль, мускатный орех, черный перец по вкусу
Филе отварить с морковью до готовности. Филе оставить на 15-20 минут в бульоне- так оно будет более сочным. Спассеровать лук. Соединить филе с овощами, влить бульон и добавить размягченное сливочное масло. Измельчить все блендером, густоту паштета можно регулировать.
Паштет желательно оставить на несколько часов настояться в холодильнике.